Château Montaurone - Blanc

AOP Coteaux d'Aix en Provence
Millésime 2025

Commentaires de dégustation :

Nez intense et aromatique aux arômes de fruits blancs, pêche blanche en particulier qui s'accompagnent d'une note florale en arrière-plan. En bouche l'attaque est franche, acidulée et évolue vers une légère salinité et minéralité qui ait tenir l'ensemble sur la longueur.
Le vin est fruité, équilibré, gourmand et tout en fraîcheur.

Accords mets et vins : Notre blanc se déguste aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de vos poissons et plateaux de coquillages. Il se marie également très bien avec les viandes blanches.

Encépagement : 70% de Rolle et 30% d'Ugni Blanc

Vinification/élevage : stabulation à froid, fermentation à température régulée (14°)

Température de consommation : entre 8°C et 11°C